Nombre científico: Apium graveolens.
Otros nombres: Apio España, apio silvestre, fruto del apio, semilla de apio.
Parte utilizable: Hoja, raíz, semillas.
DEFINICIÓN:Planta bianual de hojas opuestas verde oscura, carnosas y bulbosas. Crece en suelos con mucha sal en norte y Suramérica, Europa y Asia.
Propiedades curativas: El apio es una de las verduras que más propiedades medicinales contiene. Se puede ingerir crudo, cocido o su jugo; posee propiedades anti febrífugas, excitantes, tónicas y depurativas. Combate el reumatismo y la gota. Beneficia a los biliosos y nefríticos cuando se lo consume crudo (ensalada) o en caldo. Crudo es un tónico excelente para los nervios y un buen remineralizante. La ensalada de apio con sal puede usarcé eficazmente para combatir el exceso de cides del tubo digestivo y curar la colitis. La ensalada de apio y aguacate (palta) se recomienda en caso de enfermedades del estómago e intestino.
La planta en infusión o su jugo es sedante, combate la flatulencia o gases del estómago y el intestino, y estimula el flujo menstrual (emenagogo).
El jugo extraído de la planta fresca constituye su aplicación más eficaz y es útil para combatir el reumatismo, ácido úrico, tendencia al sobre peso, flatulencia, padecimientos nerviosos y menstruación escasa.
El cocimiento de sus semillas es diurético y es útil en caso de presión arteria elevada, afección cardiaca congestiva, ansiedad e insomnio.
Debido a su acción diurética, las semillas de apio resultan beneficiosas para combatir el síndrome premenstrual que produce incomodidades poco antes de la menstruación, debido a la acumulación de líquidos en los tejidos.
Varios estudios han puesto en evidencia que la semillas de apio reduce el contenido de glucosa (azúcar) en la sangre, lo que puede ser útil como auxiliar en el tratamiento de la diabetes prescrito por el médico.
Preparación: En infusión como relajante, para disminuir las molestias premenstruales o para promover la menstruación, verter 1 taza (8 oz) de agua hirviendo de 1 a 2 cucharaditas de semillas recién trituradas y dejar reposar durante 10 a 20 minutos. Para cocimiento, colocar media cucharadita de semillas en ½ taza (4 oz) de agua y hervir durante 5 minutos y colar. Tintura: tomar de 1 a 4 ml de tintura de apio en agua tres veces al día. El aceite y la tintura se compran en la farmacia.